הפסקת צריכת סוכר היא אחת ההחלטות המשמעותיות ביותר שאפשר לעשות למען הבריאות. בעידן שבו סוכר מוסף כמעט לכל מוצר מזון, הקטנת הצריכה שלו יכולה לחולל פלאים במגוון תחומים בחיינו, החל ממשקל גוף ועד לאנרגיה יומית ועור בריא. במאמר זה אסקור את היתרונות העיקריים שמתרחשים בגוף כאשר מפסיקים לצרוך סוכר, וכיצד זה תורם לשיפור כולל באיכות החיים.

גמילה מסוכר יכולה להיות תהליך משמעותי, במיוחד עבור מטופלים עם סוכרת או מצבים מטבוליים. כמומחית לסוכרת, חשוב לי להנחות את המטופלים שלי בנוגע לעומק והשלבים של הגמילה, בהתאם למצבם הבריאותי והמטבולי, ולתמוך בהם לאורך כול התהליך לשיפור התוצאות הבריאותיות.

ההבדלים בין מזון טרי, קפוא ומשומר ונתאר כיצד לבחור בצורה חכמה ביניהם

בשנים האחרונות, הדיאטה הים תיכונית זוכה לתשומת לב רבה בזכות יתרונותיה הבריאותיים המוכחים. מחקר חדש שפורסם בגיליון האחרון של הירחון האמריקאי לתזונה קלינית חקר את השפעת דיאטה זו על בריאות הציבור, והראה תוצאות מרשימות שמחזקות את מעמד הדיאטה הים תיכונית כדיאטה הבריאה ביותר.
המחקר שפורסם בגיליון החדש של הירחון האמריקאי לתזונה קלינית בדק את השפעת תזונה מוגבלת בקלוריות, המבוססת על הוראות תזונה הים תיכונית, על פרמטרים בריאותיים שונים ביחס לאנשים שאכלו כמה שרצו.

בעקבות מחקר שפורסם לאחרונה. על הסכנות באכילת דג סלמון, אתייחס לעניין.
1. הצורך בדגים בתזונה:
o לצמחונים שלא אוכלת דגים כבר שנים, דגים אינם הכרחיים לתזונה מלאה. חלבונים איכותיים אפשר למצוא גם בסויה, טופו, גבינות ומוצרי חלב, ויטמין B12 בביצים ומוצרי חלב, ואומגה 3 באגוזי מלך, צ’יה ופשתן.

בעקבות מחקר שפורסם לאחרונה. על הסכנות באכילת דג סלמון, אתייחס לעניין.
1. הצורך בדגים בתזונה:
o לצמחונים שלא אוכלת דגים כבר שנים, דגים אינם הכרחיים לתזונה מלאה. חלבונים איכותיים אפשר למצוא גם בסויה, טופו, גבינות ומוצרי חלב, ויטמין B12 בביצים ומוצרי חלב, ואומגה 3 באגוזי מלך, צ’יה ופשתן.

אנחנו חיים בעידן שבו תזונה בריאה היא באור הזרקורים, ולרבים מאיתנו יש נטייה לבחור מזונות הנתפסים כבריאים מתוך אמונה שהם תורמים לבריאותנו ולמשקלנו התקין. עם זאת, ישנם מספר מזונות שנחשבים לבריאים, אך אם לא צורכים אותם במתינות – הם עלולים לתרום לעלייה במשקל, אפילו כשהכוונות טובות. במאמר זה נבין מהם המזונות ה”בריאים” שיכולים להיות מלכודת קלוריות ולמה חשוב לשים לב.

החשיבות של חלבון לבניית שרירים:
חלבון הוא אבן הבניין העיקרית של השרירים, והוא חיוני לבנייה ולתיקון רקמות שריר שנפגעות במהלך האימון. צריכת חלבון מספקת עוזרת לתקן את המיקרו-קרעים שנוצרים בשרירים, מה שמוביל להגדלת מסת השריר ולחיזוקם.
מקורות חלבון צמחיים מומלצים:
1. קטניות:
o עדשים 9 גרם חלבון ל-100 גרם
o שעועית שחורה 8 גרם חלבון ל-100 גרם
o חומוס 7 גרם חלבון ל-100 גרם
o קטניות מכילות גם סיבים תזונתיים ומינרלים חיוניים כמו ברזל ואבץ.
2. מוצרי סויה:
o טופו 8 גרם חלבון ל-100 גרם
o טמפה 19 גרם חלבון ל-100 גרם
o חלב סויה 3 גרם חלבון ל-100 מ”ל
o מוצרי סויה מכילים את כל חומצות האמינו החיוניות.
3. קינואה:
o מכילה כ-4 גרם חלבון ל-100 גרם מבושלת, וכוללת את כל חומצות האמינו החיוניות.
4. אגוזים וזרעים:
o שקדים 21 גרם חלבון ל-100 גרם
o זרעי דלעת 19 גרם חלבון ל-100 גרם
o זרעי צ’יה 17 גרם חלבון ל-100 גרם
5. ספירולינה:
o מכילה כ-57 גרם חלבון ל-100 גרם, והיא עשירה בחלבון.
טיפים לשילוב חלבון צמחי בתזונה:
1. גיוון: שלבו מגוון מקורות חלבון צמחיים כדי להבטיח קבלת כל חומצות האמינו החיוניות.
2. תזמון: צרכו חלבון לפני ואחרי אימונים לתמיכה בבניית שרירים והתאוששות.
3. כמות: שאפו לצרוך 1.6-2.2 גרם חלבון לכל קילוגרם ממשקל גופכם ביום.
4. שילוב חכם : שלבו מקורות חלבון שונים באותה ארוחה, למשל אורז עם שעועית, להשגת פרופיל חומצות אמינו מאוזן.
5. תוספים : שקלו שימוש בתוספי חלבון צמחי כמו אבקת חלבון אפונה או אורז חום להשלמת צרכי החלבון שלכם.
סיכום
בניית שרירים על בסיס תזונה צמחית היא אפשרית עם תכנון נכון. על ידי שילוב מגוון מקורות חלבון צמחיים בתזונה שלכם, תוכלו לספק לגופכם את כל חומצות האמינו הדרושות לבניית שרירים ולהתאוששות. חשוב לשלב תזונה מאוזנת עם תוכנית אימונים מתאימה כדי להשיג את התוצאות הטובות ביותר.

במהלך העשורים האחרונים, תופעת צריכת הסוכר זינקה בקצב מסחרר והפכה לגורם מרכזי לבעיות בריאות רבות ברחבי העולם. מה שהחל כתוספת מתונה למאכלים ושתייה, הפך עם הזמן לתופעה נפוצה ומזיקה, המשפיעה על בריאותנו הגופנית והנפשית. במאמר זה אעמיק בנזקי הסוכר ונבין את חשיבות הפחתתו בתזונה היומיומית.