סובלים מסוכרת? זה בשבילכם…
אין אדם שאינו אוהב לאכול פירות וירקות, בעיקר פירות….הפירות הם בעלי טעם מתוק ועסיסיים
בדרך כלל ולכן הם מרעננים לנו את הקיץ ומהווים לרובנו תחליף למתוקים או קינוח נוח וטעים, או
מנחמים לנו את החורף. לא פעם אנחנו מגלי שהפרי או הירק שרק עכשיו סיימנו לאכול בעצם מכיל
כמות גדולה של קלוריות….בגדול אלה בעצם קלוריות “בריאות” ואשר עדיפות על ממתקים כמו עוגה
או גלידה, רווי שומן. אולם עבור אלה השומרים על משקלם או חולי הסוכרת למיניהם , הערך הקלורי
משחק תפקיד חשוב מאוד בתזונה היומית שלהם ועליהם לקחת זאת בחשבון בחישוב הכללי שהם
מכניסים לגופם.
במאמר זה, אספתי מספר מזונות עתירי קלוריות וסוכר, והם כאן לפניכם:
בננה –
את הבננה אפשר לשלב בתפריט היומי שלנו, ומספקת פחמימות בריאות ואנרגיה זמינה לפני ואחרי
האימונים, אולם חשוב לדעת שהבננה בעלת ערך קלורי יחסית גבוה, ורמת הסוכר שבו עולה ככל
שהוא הופך בשל יותר ומתוק יותר.
בבננה הירוקה הלאה בשלה, רוב הקלוריות בה מורכבות מפחמימות כמו סיבים תזונתיים אשר
בריאות לגוף, אבל ככל שהיא מבשילה וקליפתה מצהיבה היחס בין הסוכרים לסיבים התזונתיים
משתנה, כמות הסוכרים בה עולה וכמות הסיבים התזונתיים יורדת… והיא בעצם הופכת למתוקה
יותר.
בננה אחת בשלה בגודל בינוני שוקלת כ 188 גרם ומתוכם מכילה כ-43 גרם פחמימות, כשיותר מחצי
מכמות הפחמימות (כ-23 גרם) הם בעצם סוכרים אשר מהווים כ-167 קלוריות. לכן חולי סוכרת
עליהם לאכול אות הבננה בזהירות ובכמות מדודה.
אבוקדו –
אבוקדו הוא אחד הפירות המשביעים ובעל טעם נהדר, לא מעט אנשים אוהבים לאכול ממרח אבוקדו
או סתם כריך עם אבוקדו. למרות שרובנו אוהבים את האבוקדו, עלי להזהיר מפניו כי הוא עתיר
בשומן ובקלוריות.
סך הכול הקלוריות של האבוקדו “ידידותיות” לגוף כי מורכבות משומן בריא וכמויות זניחות של סוכר,
אך הערך הקלורי הסופי הוא גבוה, הוא אינו מומלץ לחולי סוכרת או לאנשים בתהליך הרזייה. חשוב
מאוד להיות עם היד על הדופק בנוגע לכמות האבוקדו שצורכים.
חצי אבוקדו בגודל בינוני ששוקל כ 100 גרם, מכיל כ-14.66 גרם של שומן, כ-8.53 גרם של
פחמימות וערך הכולל שלו כ-160 קלוריות.
פפאיה –
הינו פרי טרופי בעל צבע כתום-אדמדם וטעם מתקתק כמו קודמיו ברשימה, בגלל טעמו הטעים של
הפפיה אנחנו יכולים ליפול בקסמיו ולא לשים לב לערכים הקלוריים שבו. הערכים של פרי
הפפאיה אחת גדולה מכילה כ-37.28 גרם של פחמימות, מתוכן 22.42 גרם של סוכרים וערך קלורי
גבוה של כ-148, בכלל לא מומלץ לחולי סוכרת.
ענבים –
ענבים הם הפרי הכי כייפי ומתוק שיש לנו בקיץ הוא מגיע בצבעים של ירוק וסגול, טעמו מתוק והוא
מרענן אותנו כאשר אוכלים אותו הישר מהמקרר. ענבים מכילים כמות סוכר גדולה במיוחד. כוס אחת
של ענבים ללא חרצנים ומכל סוג שהוא מכילה: כ-28.96 גרם של פחמימות, שרובן כשכ-24.77 גרם
מהם הם סוכרים שהם 110 קלוריות למנה=שהיא כוס של ענבים, לאור זאת חולי סוכרת כלל לא
מומלץ שיאכלו ענבים.
קוקוס –
עף הקוקוס הוא בעל תכונות רבות מאוד, ניתן לבנות מימנו חבלים ומחצלות, משורשי עץ הקוקוס
אפשר להכין מי פה, לשטיפות פה ואילו מהפרי שלו – אגוז הקוקוס אפשר להכין משקה בריאות,
שמנים עשירים למיניהם ותחליפי חלב.
החלק העיקרי של הפרי הינה השכבה הפנימית שלו…השכבה הלבנה והסיבית אשר מכילה כמויות
גדולות של שומן וכן הרבה פחמימות.
מנה של כ-50 גרם קוקוס מחלקו הפנימי והלבן מכילה כ-16.74 גרם של שומנים, כ-7.62 גרם של
פחמימות וכ-177 קלוריות.
בטטה –
הבטטה הינה ירק מתוק ובעל מרקם עדין, משמש בעיקר להכנת מרקים ופשטידות, וניתן גם להפוך
אותה לחטיף ממכר אך משמין במיוחד.
בטטה מכילה כמות גדולה י של פחמימות אשר מעלה את הערך הקלורי שלה, על כן היא אינה
מומלצת כלל לחולי סוכרת או לשומרים על משקל גופם וחוששים מעליה במשקל.
בטטה אחת במשקל 200 גרם בצורתה הגולמית מכילה כ-40 גרם פחמימות, מתוכן 8.36 גרם של
סוכרים והערך הקלורי שלה הוא כ-17.
מנגו –
המנגו הוא בעל טעם מתוק חמוץ, צבעו כתום ועל כן הוא בשימוש הרבה פעמים בשייק פירות שאנחנו
נוהגים לשתות. אבל הוא בעל ערך קלורי גבוה מאוד. לאור זאת הוא אינו מומלץ כלל לחולי סוכרת או
לבעלי משקל עודף.
בכוס אחת של מנגו חתוך לקוביות שמשקלו כ-165 גרם, יש כ-23.05 גרם פחמימות, כשרובו הוא
סוכרים כ-24.42 גרם וערך המנה הזאת הוא כ-107 קלוריות.
תאנים –
בגלל אורך חיי המדף הקצר של התאנה הטרייה נוהגים רובנו לצרוך אותה בצורתה היבשה. ערכו
הקלורי של התאנה גבוה מאוד גם בתצורתו הטבעית ומה גם כאשר הוא מיובש מכיל כמויות אדירות
של סוכרים וקלוריות.
שלושה תאנים בגודל בינוני מכילות כ-36.41 גרם פחמימות, מתוך זה כ 27.31 גרם של סוכרים
והערך הקלורי הכולל של שלושת התאנים הללו הוא כ-142 קלוריות.
פירות יבשים –
פירות יבשים נהוג לאכול בעיקר בט”ו בשבט, חג האילנות…. מי לא אוהב פירות יבשים? פירות
יבשים הם תחליף טעים ומזין לכול קינוח אחר, אבל אל לנו לשכוח את הערך הקלורי הגבוהה שלו
ואת כמויות האדירות שמכילים פירות יבשים.
הנה כמה דוגמאות:
-תמרים: 2 יחידות של תמרים יבשים מכילות כ-31 גרם של פחמימות, מתוכן 27 של סוכרים וערך
קלורי של כ-110.
-משמשים: מנה אחת של משמשים יבשים (כ-30 גרם) מכילה כ-18.79 גרם של פחמימות, מתוכן
16.03 גרם של סוכרים וסך הכל 72 קלוריות.
-צימוקים: מנה של צימוקים (כ-30 גרם) מכילה כ-22 גרם של פחמימות, מתוכן 17.76 גרם של
סוכרים, שערכם הכולל הוא כ-90 קלוריות.
