מהו אינדקס גליקמי?
האינדקס הגליקמי (Glycemic Index או בקיצור GI) הוא מדד המשקף את ההשפעה של מזונות שונים על רמת הסוכר (גלוקוז) בדם. המדד מדרג מזונות ביחס ללחם לבן (GI=100) או גלוקוז (GI=100). תוצאת המדד מצביעה על האופן שבו צריכת המזון תשפיע על רמת הסוכר בדם.
דירוג מזונות לפי האינדקס הגליקמי:
• אינדקס גליקמי נמוך (GI < 55 ביחס לגלוקוז): מזונות שגורמים לעלייה הדרגתית ואיטית ברמת הסוכר בדם, דבר המקל על הגוף. • אינדקס גליקמי בינוני (GI בין 56-69 ביחס לגלוקוז): מזונות שגורמים לעלייה מהירה יותר של רמת הסוכר בדם. • אינדקס גליקמי גבוה (GI > 70 ביחס לגלוקוז): מזונות שגורמים לעליות חדות ומהירות של רמת הסוכר והאינסולין בדם, דבר המהווה סיכון בריאותי, בעיקר לאנשים בעלי עודף משקל או לאנשים שאינם עוסקים בפעילות גופנית.
יתרונות תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך:
• שמירה על רמות אנרגיה מאוזנות: פחמימות בעלות אינדקס גליקמי נמוך נכנסות לזרם הדם בצורה הדרגתית, מה שמאפשר שמירה על רמות אנרגיה יציבות לאורך זמן.
• תחושת שובע לאורך זמן: צריכת מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך מסייעת לשמירה על תחושת מלאות לאורך זמן רב יותר בין הארוחות.
• ירידה במשקל ושמירה על משקל תקין: תפריט תזונה המבוסס על מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך מסייע בירידה במשקל ושמירה על משקל גוף תקין.
• הגברת רגישות לאינסולין: תפריט כזה מסייע בהגברת רגישות הגוף לאינסולין, דבר חשוב במיוחד לחולי סוכרת.
• איזון מחלת הסוכרת: פחמימות עם אינדקס גליקמי נמוך עוזרות באיזון רמות הסוכר בדם ומקטינות את הסיכון למחלות לב.
• הפחתת רמות כולסטרול: תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך יכולה להוריד את רמת הכולסטרול בדם.
• התמודדות עם תסמונת השחלות הפוליציסטיות: מזונות אלו עוזרים בהתמודדות עם הסימפטומים של תסמונת השחלות הפוליציסטיות.
• הקטנת הרעב: מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך מקטינים את תחושת הרעב ושומרים על תחושת מלאות לאורך זמן.
• שמירה על סבולת גופנית: תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך מסייעת לשמור על הסבולת במאמצים גופניים לאורך זמן רב יותר.
המלצות נוספות לתזונה מאוזנת:
• לאכול כמויות קטנות כל 3-4 שעות: כך ניתן לשמור על רמות אנרגיה יציבות לאורך היום.
• לשלב ירקות בכל ארוחה: ירקות טריים, מבושלים, מאודים, מוקפצים או אפויים.
• לשלב פחמימות עם חלבון או שומן:
• תבשיל או מרק מדגן מלא עם קטניות וסלט אבוקדו, טחינה או אגוזים.
• ירקות עם חומוס וטחינה.
• פרי או שיבולת שועל (קוואקר) עם אגוזים.
• לאכול לאט וברוגע: דבר המאפשר תחושת שובע מהירה ומניעת אכילת יתר.

מחקר על אימון היט (HIIT) או אימון הפוגות. אימון היט הוא אימון אינטנסיבי שכולל מקטעים שלפעילות גבוהה המעלים את דופק הלב לרמות גבוהות במהלך זמן קצר, ואז מפסיקים לרגעלהתרגשות (הפסקה). כך, הגוף מחויב לספק מאמץ מרבי בתקופות קצרות, וכך עשוי להיות יעילבתחום של ירידה במשקל ושיפור הכושר הפיזי. אימון היט מוכר לכך שהוא מסייע לשפר…

המאמר שפרסמה כתב העת Sleep בינואר 2022 מצביע על קשרים בין הפרעות נשימה בשינה וביןעמידות לאינסולין בנשים בשלב מוקדם בהריון. המחקר מראה שיש קשר דו כיווני בין הפרעות בשינהובין עמידות לאינסולין, כאשר ככל שיש יותר הפרעות בשינה, העמידות לאינסולין גדולה יותר. ניתן לתקן את הקשרים הללו באמצעות שיפור איכות השינה והשגת נתונים נוספים. המחקר מציין…

הממצאים המרתקים שנחשפו על ידי חוקרי אוניברסיטת רוקפלר בניו יורק בקשר לנגיף הקורונהמעניקים תקווה חדשה למאבק נגד הנגיף. המחקר מצביע על תפקוד פוטנציאלי של מיקרוביוםהאנושי, ובדיוק מטבוליטים שמיוצרים על ידי המיקרוביום, במאבק כנגד הנגיף ה-SARS-CoV-2.שלושה מטבוליטים עיקריים נמצאו במחקר זה שמצביעים על יכולות נוגדות וירוסית גבוהות, בכללנגיפי RNA כמו הקורונה וגם נגיפים אחרים. המטבוליטים המוזכרים…