מיצים ירוקים או שייקים ירוקים: מי מהם עדיף? – הקרב על הבריאות הירוקה.

מיצים ירוקים ושייקים ירוקים הפכו בשנים האחרונות לחלק בלתי נפרד מהתזונה הבריאה של אנשים רבים. כל אחד מהם מציע יתרונות בריאותיים שונים, אך האם אחד מהם עדיף על פני השני? במאמר זה אבחן את היתרונות והחסרונות של מיצים ושייקים ירוקים, ואסייע לכם להחליט מה הכי מתאים לצרכים האישיים שלכם.

מהו מיץ ירוק?

מיץ ירוק מיוצר על ידי סחיטת ירקות ופירות באמצעות מכונת מיצים ייעודית, תוך הפרדת הנוזל מסיבי הצמח. הוא מכיל ריכוז גבוה של ויטמינים, מינרלים ואנזימים מהמזון ללא הסיבים התזונתיים.

יתרונות המיצים הירוקים:

1. ספיגה מהירה של נוטריאנטים: ללא הסיבים, המיץ נספג במהירות במערכת העיכול, ומספק לגוף זריקת אנרגיה מיידית.
2. קל לעיכול: היעדר הסיבים מקל על מערכת העיכול, במיוחד עבור אנשים עם בעיות עיכול.
3. ריכוז גבוה של ויטמינים ומינרלים: הסחיטה מוציאה את כל הנוזלים מהפירות והירקות, מה שמוביל לריכוז גבוה של חומרים מזינים.

חסרונות המיצים הירוקים:

1. העדר סיבים: מיץ ירוק חסר את הסיבים התזונתיים החיוניים לתחושת שובע, ויסות רמת הסוכר בדם, ובריאות מערכת העיכול.
2. עלייה מהירה ברמת הסוכר בדם: בלי הסיבים שמאטים את הספיגה, סוכר הפירות יכול להוביל לעלייה חדה ברמת הסוכר בדם.
3. פחות משביע: בשל העדר הסיבים, המיץ הירוק לא משביע לאורך זמן ויכול לגרום לרעב במהירות יחסית.

מהו שייק ירוק?

שייק ירוק מיוצר על ידי טחינת ירקות ופירות במעבד מזון או בלנדר, תוך שמירה על כל מרכיבי הצמח, כולל הסיבים. כך מתקבלת משקה סמיך שמכיל את כל חלקי המזון, כולל הסיבים התזונתיים.

יתרונות השייקים הירוקים:

1. שמירה על סיבים תזונתיים: הסיבים התזונתיים הנמצאים בשייקים תורמים לתחושת שובע, עוזרים לשמור על יציבות רמת הסוכר בדם, ומסייעים בעיכול תקין.
2. בריאות מערכת העיכול: הסיבים עוזרים לשפר את פעילות מערכת העיכול, תומכים בבריאות המעי ומונעים עצירות.
3. תחושת שובע ממושכת: השייקים הירוקים משביעים יותר ממיצים בזכות הסיבים, ומספקים תחושת שובע לאורך זמן.
4. גמישות במרקמים וטעמים: אפשר לשלב מרכיבים מגוונים ליצירת שייקים בטעמים שונים, ולהוסיף אליהם גם מקורות לחלבון ושומן בריא.

חסרונות השייקים הירוקים:

1. עיכול איטי יותר: מכיוון שהשייקים מכילים סיבים, הם מתעכלים לאט יותר מהמיצים הירוקים, כך שההשפעה של הוויטמינים והמינרלים היא פחות מיידית.
2. סמיכות מרקם: המרקם הסמיך של השייק הירוק לא מתאים לכל אחד, ויכול להקשות על חלק מהאנשים לשתות אותו בכמויות גדולות.

אז מה עדיף: מיץ ירוק או שייק ירוק?

התשובה לשאלה זו תלויה במטרות האישיות שלכם ובמה שאתם מחפשים בתזונה הירוקה שלכם:

• אם אתם מחפשים ספיגה מהירה של ויטמינים ומינרלים: המיץ הירוק הוא הבחירה האידיאלית. הוא מספק לגוף זריקת אנרגיה מיידית ומתאים לאנשים הזקוקים להמרצת האנרגיה המהירה, למשל אחרי אימון או בבוקר.
• אם אתם מעוניינים בתחושת שובע ובריאות מערכת העיכול: השייק הירוק עדיף, בזכות הסיבים התזונתיים שגורמים לתחושת שובע ומשפרים את תפקוד מערכת העיכול לאורך זמן.
• אם יש לכם בעיות עיכול: המיץ הירוק יכול להיות קל יותר לעיכול, במיוחד במצבים שבהם הגוף מתקשה לעכל כמויות גדולות של סיבים.

סחיטה לעומת ערבוב:

מומלץ לשלב  בין שתי השיטות. מיצים מספקים אנרגיה מהירה ותחושת קלילות, בעוד שייקים משביעים יותר ומספקים אנרגיה לאורך זמן. יש לסחוט מיצים 4-5 פעמים בשבוע ובשאר הימים לשתות שייקים. מיצים מתאימים יותר לבוקר, ואילו שייקים יכולים להיות נהדרים כמזון מנחם עשיר וקטיפתי.

לסיכום

גם מיצים ירוקים וגם שייקים ירוקים הם אופציות מצוינות להעשיר את התזונה בירקות ופירות, אך הבחירה תלויה בצרכים האישיים שלכם. מיצים ירוקים מספקים ספיגה מהירה של נוטריאנטים, בעוד ששייקים ירוקים תורמים לתחושת שובע ולבריאות מערכת העיכול. מומלץ לשלב בין השניים בהתאם למטרות הבריאותיות שלכם ולגוף שלכם.

כך או כך, הקפידו להעשיר את התפריט בירקות ופירות ירוקים כחלק משגרה בריאה, ותיהנו מהיתרונות התזונתיים הרבים שהם מציעים!

רק בריאות…..

מימני באהבה

דבורה ברברה הרשקוביץ

אחות מומחית לסוכרת

אם קשה לך לשלוט בניהול מחלת הסוכרת מוזמנים לפנות לייעוץ לאחות סוכרת מומחית שתלווה אותך יד ביד עד השגת האיזון המיטבי אס