המחיר המתוק: נזקי הסוכר וחשיבות הפחתתו בתזונה היומיומית

איך למנוע סוכרת עם דבורה ברברה הרשקוביץ (3)על ידידבורה ברברה הרשקוביץ

המחיר המתוק: נזקי הסוכר וחשיבות הפחתתו בתזונה היומיומית.

במהלך העשורים האחרונים, תופעת צריכת הסוכר זינקה בקצב מסחרר והפכה לגורם מרכזי לבעיות בריאות רבות ברחבי העולם. מה שהחל כתוספת מתונה למאכלים ושתייה, הפך עם הזמן לתופעה נפוצה ומזיקה, המשפיעה על בריאותנו הגופנית והנפשית. במאמר זה אעמיק בנזקי הסוכר ונבין את חשיבות הפחתתו בתזונה היומיומית.

מהו סוכר וכיצד הוא משפיע על גופנו?

הסוכר הוא פחמימה פשוטה, שמעניקה לגוף אנרגיה מהירה, אך היא בעלת השפעה מורכבת יותר על מערכות הגוף. בעוד שהסוכר הטבעי הנמצא בפירות, ירקות וחלב הוא חלק מאורח חיים מאוזן, הסוכר המעובד המצוי בממתקים, משקאות קלים, ומוצרים מעובדים אחרים הוא הבעייתי יותר.

כאשר אנו צורכים כמויות גדולות של סוכר, הגוף מגיב על ידי שחרור אינסולין בכדי לאזן את רמות הסוכר בדם. עם הזמן, צריכה גבוהה וממושכת של סוכר עלולה להוביל לעמידות לאינסולין – מצב המהווה את הבסיס לסוכרת סוג 2, ולמחלות רבות אחרות.

נזקי הסוכר על הבריאות

  1. סוכרת והשמנה
    אחת ההשלכות המרכזיות של צריכת סוכר עודפת היא העלייה בשיעורי הסוכרת והשמנה ברחבי העולם. הסוכר מתעכל במהירות ומוביל לעלייה חדה ברמות הסוכר בדם. כשהסוכר לא מנוצל לצרכי אנרגיה, הוא מאוחסן בגוף כשומן, תהליך שמגביר את הסיכון להשמנת יתר.
  2. מחלות לב וכלי דם
    מחקרים רבים מצביעים על קשר בין צריכת סוכר מוגברת לבין סיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. הסוכר מגביר את רמות הטריגליצרידים בדם, מה שמוביל להיווצרות דלקות בכלי הדם ולפגיעה בתפקודם התקין.
  3. בעיות שיניים וחללים
    סוכר מעודד התפתחות של חיידקים בפה שמפרישים חומצה הפוגעת באמייל השן, מה שמוביל להיווצרות חורים ולעיתים גם לעששת חמורה.
  4. הזדקנות מואצת של העור
    תהליך שנקרא “גליקציה” גורם לכך שהסוכר מתחבר עם חלבונים בגוף ומוביל להיווצרות רדיקלים חופשיים. תהליך זה מאיץ את הזדקנות העור ויכול לגרום להופעת קמטים בגיל מוקדם יותר.
  5. פגיעה במערכת החיסונית
    הסוכר מחליש את תפקודה של מערכת החיסון, מה שיכול להפוך את הגוף לפגיע יותר לזיהומים ולמחלות. הוא גורם לדלקות כרוניות בגוף, מה שמחליש את יכולת ההתגוננות הטבעית של המערכת החיסונית.
  6. תנודות במצב הרוח ותשישות נפשית
    הצריכה המהירה של סוכר משפיעה גם על המוח. תחילה נוצרת תחושת “היי” זמנית, אך היא מתחלפת במהירות בנפילה חדה, מה שמוביל לעייפות נפשית, חוסר ריכוז ולעיתים אף לדיכאון וחרדות.

כיצד ניתן להפחית את צריכת הסוכר?

  1. קריאה מודעת של תוויות מזון
    סוכר מוסתר במוצרים רבים תחת שמות שונים כגון פרוקטוז, גלוקוז, סירופ תירס עתיר פרוקטוז ועוד. קריאה של התוויות מאפשרת לנו לזהות את כמות הסוכר המוסתרת ולהימנע מצריכתו.
  2. הפחתת משקאות ממותקים
    שתייה ממותקת כמו משקאות קלים, משקאות אנרגיה או מיצים מכילים כמויות עצומות של סוכר. העדפת מים, תה צמחים או מים עם פלח לימון יכולה להפחית בצורה משמעותית את הצריכה היומית.
  3. אכילת מזון טבעי ומאוזן
    פירות, ירקות ודגנים מלאים הם מקורות מצוינים לסוכרים טבעיים ותחליפים מעולים למזון מעובד. בחירה במזונות טבעיים מספקת את הצרכים התזונתיים של הגוף מבלי להזיק לו.
  4. מעבר לחטיפים בריאים
    במקום ממתקים, אפשר לבחור בחטיפים בריאים כמו אגוזים, שקדים או פרי. הם מספקים אנרגיה ומשאירים תחושת שובע מבלי לגרום לעלייה חדה ברמות הסוכר.
  5. צמצום שימוש בממתיקים מלאכותיים
    למרות שממתיקים מלאכותיים מהווים תחליף לסוכר, הם יכולים לגרום להשפעות לוואי כגון העלאת תחושת הרעב. העדפת מזון כמה שיותר קרוב לצורתו הטבעית היא ההמלצה הבטוחה ביותר.

סיכום:

הדרך לחיים בריאים יותר מתחילה בצמצום הסוכר

הסוכר אומנם מפתה ומספק הנאה רגעית, אך נזקיו מצטברים ופוגעים בגופנו בטווח הארוך. על ידי הפחתת הסוכר בתזונה היומיומית, נוכל לשפר את בריאותנו הפיזית והנפשית, למנוע מחלות כרוניות, ולהרגיש טוב יותר באופן כללי. הבחירה להוריד את צריכת הסוכר היא בחירה מודעת לחיים בריאים, מאוזנים וארוכים יותר.

ובנימה אישית, אני כאחות ומאמנת מומחית לסוכרת לקחתי על עצמי נושא זה כדרך חיים. במאמרים שאני כותבת כאן ברצוני להביא למודעות, לתת ידע ולמנוע את נזקי הסוכרת. אתם מזומנים להירשם לרשימת תפוצה ולקבל תכנים איכותיים ומקצועיים…..

רק בריאות…..

מימני באהבה

דבורה ברברה הרשקוביץ

אחות מומחית לסוכרת

אם קשה לך לשלוט בניהול מחלת הסוכרת מוזמנים לפנות לייעוץ לאחות סוכרת מומחית שתלווה אותך יד ביד עד השגת האיזון המיטבי  

פוסטים דומים

מחקר על הקשר בין חוויות קשות בילדות לשימוש בקנאביס

מחקר על הקשר בין חוויות קשות בילדות לשימוש בקנאביס

איך למנוע סוכרת עם דבורה ברברה הרשקוביץ (3)על ידידבורה ברברה הרשקוביץ

מחקר שנערך באוניברסיטת בריסטול באנגליה ו בראשות ד”ר ג’וזף פרייזר פורסם ב-TheLancet Public Health. – נאספו נתונים כחלק ממחקר ארוך-טווח שנקרא ALSPAC שבדק ילדים מאז לידתם. – נבדקו 5,212 משתתפים בני 13-24 שדיווחו על חוויות שליליות בילדות כגון התעללות,הזנחה ובעיות נפשיות של הורים, חוויות שליליות שעברו בילדותם עד גיל 12. – נבדק הקשר לתדירות שימוש…

חשיבות תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך
| | |

חשיבות תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך

איך למנוע סוכרת עם דבורה ברברה הרשקוביץ (3)על ידידבורה ברברה הרשקוביץ

מהו אינדקס גליקמי?
האינדקס הגליקמי (Glycemic Index או בקיצור GI) הוא מדד המשקף את ההשפעה של מזונות שונים על רמת הסוכר (גלוקוז) בדם. המדד מדרג מזונות ביחס ללחם לבן (GI=100) או גלוקוז (GI=100). תוצאת המדד מצביעה על האופן שבו צריכת המזון תשפיע על רמת הסוכר בדם.
דירוג מזונות לפי האינדקס הגליקמי:
• אינדקס גליקמי נמוך (GI < 55 ביחס לגלוקוז): מזונות שגורמים לעלייה הדרגתית ואיטית ברמת הסוכר בדם, דבר המקל על הגוף. • אינדקס גליקמי בינוני (GI בין 56-69 ביחס לגלוקוז): מזונות שגורמים לעלייה מהירה יותר של רמת הסוכר בדם. • אינדקס גליקמי גבוה (GI > 70 ביחס לגלוקוז): מזונות שגורמים לעליות חדות ומהירות של רמת הסוכר והאינסולין בדם, דבר המהווה סיכון בריאותי, בעיקר לאנשים בעלי עודף משקל או לאנשים שאינם עוסקים בפעילות גופנית.
יתרונות תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך:
• שמירה על רמות אנרגיה מאוזנות: פחמימות בעלות אינדקס גליקמי נמוך נכנסות לזרם הדם בצורה הדרגתית, מה שמאפשר שמירה על רמות אנרגיה יציבות לאורך זמן.
• תחושת שובע לאורך זמן: צריכת מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך מסייעת לשמירה על תחושת מלאות לאורך זמן רב יותר בין הארוחות.
• ירידה במשקל ושמירה על משקל תקין: תפריט תזונה המבוסס על מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך מסייע בירידה במשקל ושמירה על משקל גוף תקין.
• הגברת רגישות לאינסולין: תפריט כזה מסייע בהגברת רגישות הגוף לאינסולין, דבר חשוב במיוחד לחולי סוכרת.
• איזון מחלת הסוכרת: פחמימות עם אינדקס גליקמי נמוך עוזרות באיזון רמות הסוכר בדם ומקטינות את הסיכון למחלות לב.
• הפחתת רמות כולסטרול: תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך יכולה להוריד את רמת הכולסטרול בדם.
• התמודדות עם תסמונת השחלות הפוליציסטיות: מזונות אלו עוזרים בהתמודדות עם הסימפטומים של תסמונת השחלות הפוליציסטיות.
• הקטנת הרעב: מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך מקטינים את תחושת הרעב ושומרים על תחושת מלאות לאורך זמן.
• שמירה על סבולת גופנית: תזונה עם אינדקס גליקמי נמוך מסייעת לשמור על הסבולת במאמצים גופניים לאורך זמן רב יותר.
המלצות נוספות לתזונה מאוזנת:
• לאכול כמויות קטנות כל 3-4 שעות: כך ניתן לשמור על רמות אנרגיה יציבות לאורך היום.
• לשלב ירקות בכל ארוחה: ירקות טריים, מבושלים, מאודים, מוקפצים או אפויים.
• לשלב פחמימות עם חלבון או שומן:
• תבשיל או מרק מדגן מלא עם קטניות וסלט אבוקדו, טחינה או אגוזים.
• ירקות עם חומוס וטחינה.
• פרי או שיבולת שועל (קוואקר) עם אגוזים.
• לאכול לאט וברוגע: דבר המאפשר תחושת שובע מהירה ומניעת אכילת יתר.

איך נכנסים לגמילה מסוכר: גישה מקצועית כמומחית לסוכרת
| | |

איך נכנסים לגמילה מסוכר? גישה מקצועית כמומחית לסוכרת.

איך למנוע סוכרת עם דבורה ברברה הרשקוביץ (3)על ידידבורה ברברה הרשקוביץ

גמילה מסוכר יכולה להיות תהליך משמעותי, במיוחד עבור מטופלים עם סוכרת או מצבים מטבוליים. כמומחית לסוכרת, חשוב לי להנחות את המטופלים שלי בנוגע לעומק והשלבים של הגמילה, בהתאם למצבם הבריאותי והמטבולי, ולתמוך בהם לאורך כול התהליך לשיפור התוצאות הבריאותיות.

כך תהפכו לאנשים רגישים ואינטליגנטים יותר

כך תהפכו לאנשים רגישים ואינטליגנטים יותר

איך למנוע סוכרת עם דבורה ברברה הרשקוביץ (3)על ידידבורה ברברה הרשקוביץ

המחקר שהתוצאות ממנו אביא כאן, מסכם כי אינטליגנציה רגשית משפיעה לא רק על מערכותהיחסים והקריירה, אלא גם על הבריאות ואריכות הימים. כדי לפתח את היכולת החיונית הזו, יש צורךלהתמודד עם אתגרים שלא תמיד נוח לנו, ולהיות מוכנים לקבל את עצמנו כאשר אנחנו רחוקיםמהמושלמות. האמירות העיקריות במחקר הן:

הרבה מחקרים שנעשו מראים שסוכרת יכולה להיות הפיכה

הרבה מחקרים שנעשו מראים שסוכרת יכולה להיות הפיכה

איך למנוע סוכרת עם דבורה ברברה הרשקוביץ (3)על ידידבורה ברברה הרשקוביץ

המחקרים מדברים על השפעת הצום לסירוגין על סוכרת ומשקל. כדי להבין את התוצאות ואתהתהליך של המחקרים הללו, חשוב לקחת בחשבון את מספר הנקודות הבאות: עכשיו נשאר רק להוציא זאת לפועל…..רוצה להחלים מהסוכרת שלך, מוזמן ליצור קשר

הכוח של הסולנות ועיצוב פנים – גישה הוליסטית מאחות מומחית ומעצבת הום סטיילינג
| |

הכוח של הסולנות ועיצוב פנים – גישה הוליסטית מאחות מומחית ומעצבת הום סטיילינג

איך למנוע סוכרת עם דבורה ברברה הרשקוביץ (3)על ידידבורה ברברה הרשקוביץ

כאותם שנים שבהן החיים מתחדשים, גם האתגרים וההזדמנויות. בדידות בגיל השלישי אינה רק תופעה נפשית; היא יכולה להשפיע על הבריאות הכללית של האזרחים הוותיקים. כ אחות מומחית בתחום הבריאות ובמקביל מעצבת הום סטיילינג, אני רואה את ההשפעה ההוליסטית של סביבה מתאימה על איכות החיים. במאמר זה נעסוק בדרכים כיצד ניתן להדוף את הבדידות בגיל השלישי באמצעות סולנות ועיצוב פנים מותאם, תוך דגש על הכלים והגישות שהניסיון שלי מעניק.

כתיבת תגובה